关于酒曲的本质简述-纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的.

简述关于酿酒设备制作工艺-鸡尾酒何以称为“鸡尾。洒呢?历来众说不一。一说它是起源于十九世纪初，在美国新奥尔良有一种叫COQUETIER的法国洒，根是流行，久而久之，这种酒的法文名称便成了英语中的.

就去中小曲的制造技术益民告诉您-除了北方的麦曲外，至迟在晋代南方已出现了团状的米曲。晋人嵇含在《南方草木状》中记载了南方的草曲，也即米曲，这是关于南方米曲的最早记载.

酿酒设备厂家谈现代酿酒技术-随着酿酒工业的发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品的结构有了明显的变化，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果露酒转变；产品质量也有了明.

酿酒设备厂家提醒大家存放白酒的方法-白酒酿酒设备，今天为大家介绍的是白酒方面的知识，白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，酿酒设备厂家提醒，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几.

酿酒设备的使用和工作原理-白酒的生产设备是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。 生料酿造优质白酒，在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化（生料酿造是边发酵边.

酿酒设备专家分析酿酒设备与酒质-固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸 点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好.

小型酿酒设备的独特之处

用酿酒设备生产的优点