酿酒设备的材质可分为哪些优缺点？酿酒设备的材质分为很多种，不同的材质酿出来的酒的味道自然也各有差异。以下几点：
1、木甄为材质的酿酒设备 优点：造价便宜。 缺点：木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，生产效率很低。 2、铁皮为材质的酿酒设备 优点：造价也相对便宜。 缺点：铁皮容易生锈，会导致蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，严重影响到白酒的质量和口感。 3、铝合金为材质的酿酒设备 优点：不会生锈。 缺点：不耐高温，铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致癌物质，国家食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。 4、陶瓷为材质的酿酒设备 优点：酒的口感是不错的。 缺点：陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。 5、铜为材质的酿酒设备 优点：有铜离子能提升白酒品质，是好的酿酒设备材料。 缺点：造价特别贵，一台小设备要几万元。 6、不锈钢为材质的酿酒设备 有工业用、食品专用、医疗专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的好选择。
